Un studiu recent a scos la iveală o legătură între consumul ridicat de alimente ultraprocesate și prezența unor leziuni vasculare cerebrale la adulții de vârstă mijlocie, relatează Mediafax, preluând ScienceAlert. Cercetarea a analizat datele a 8.783 de persoane din Canada, cu vârste cuprinse între 35 și 69 de ani, care nu aveau boli cardiovasculare diagnosticate.
În cadrul grupului cu cel mai mare consum de alimente ultraprocesate, aproximativ una din nouă persoane prezenta semne de leziuni vasculare cerebrale la examinarea RMN, comparativ cu o proporție de aproximativ una din 12 în grupul cu cel mai redus consum. Investigaiile au scos în evidență modificări ale substanței albe a creierului, dar și zone afectate de întreruperea circulației sanguine, adesea fără simptome evidente de accident vascular cerebral.
„Aceste rezultate sunt importante deoarece reprezintă indicatori recunoscuți ai bolilor cerebrovasculare și au fost asociați în cercetări anterioare cu un risc crescut de accident vascular cerebral, declin cognitiv și demență”, a explicat Russell de Souza, cercetător la Universitatea McMaster.
Deși au fost observate modificări la RMN, cercetătorii nu au identificat o asociere constantă între consumul acestor alimente și rezultatele obținute la testele de memorie și gândire. Autorii studiului subliniază însă că rezultatele trebuie interpretate cu prudență, deoarece studiul nu demonstrează o cauză directă și sunt necesare cercetări pe termen lung.
