Statele Unite ar trebui să servească drept avertisment pentru Europa în ceea ce privește consumul de alimente ultraprocesate și creșterea obezității, a declarat expertul american Laura Schmidt în cadrul unui eveniment organizat la Bruxelles de rețea EuroHealthNet, informează Ziarul Financiar.
Specialista în sisteme alimentare și sănătate publică din cadrul University of California, San Francisco, a explicat că ratele în creștere ale obezității din SUA nu pot fi puse pe seama geneticii sau a comportamentului individual, ci reflectă disponibilitatea alimentelor ultraprocesate. Acestea reprezintă o medie de 27% din aportul caloric zilnic în Europa, cu variații de la 14% în România până la aproape 45% în Suedia.
Pentru combaterea acestui fenomen, experții sugerează introducerea unor taxe drastice, similare celor din industria tutunului. Comisarul european pe probleme de sănătate, Oliver Varhelyi, și-a exprimat susținerea pentru o astfel de taxă, în timp ce Wopke Hoekstra, comisarul european pentru impozitare, a propus o taxă pe zahăr sau sare ca posibilă sursă de finanțare pentru următorul buget UE pe termen lung.
În plus, cercetarea subliniază legăturile istorice dintre marile companii alimentare și industria tutunului, care au deținut numeroase companii de profil și au aplicat strategii similare în dezvoltarea produselor cu arome și aditivi.
