Producătorii locali din piața distilatelor premium primesc o nouă opțiune prin lansarea Tony Dog, un gin românesc produs la Tâncăbești, în județul Ilfov. În spatele acestei afaceri de familie se află Petruț Oțeanu, creatorul rețetei, alături de fiul său, Matei Oțeanu, proiectul luând naștere în perioada pandemiei în urma unei investiții de aproape un milion de euro, informează Playtech.
Din punct de vedere tehnic, Tony Dog este un London Dry Gin realizat din alcool de cereale, 21 de ingrediente botanice și condimente, având în prim-plan ienupărul. Produsul nu conține zahăr sau îndulcitori adăugați și este distilat lent într-un alambic de cupru. Concentrația sa alcoolică este de 45%, o valoare care generează costuri de producție mai ridicate prin prisma accizelor aplicate în România pentru alcoolul pur, dar care ajută la menținerea caracterului botanic în momentul combinării cu gheața și apa tonică.
Numele băuturii provine de la un câine de vânătoare din rasa Gordon Setter numit Tony, a cărui poveste, alături de un alt câine pe nume Cassy, a inspirat identitatea vizuală de pe etichetă. Pentru prepararea unui gin tonic complet local, recenzia recomandă asocierea ginului cu apa tonică Indian Classic produsă de brandul românesc Alchemico, lansat în 2023, care folosește arome naturale și sirop de agave.
